Castelvecchio Calvisio

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Sagra della Cicerchia

Uno dei momenti che caratterizza la tradizione locale è quello della “Sagra della Cicerchia”. La manifestazione si svolge, la seconda domenica di agosto, nel centro storico del paese, nei vicoli del vecchio abitato addobbati e rimessi a nuovo per l’occasione. E' una grande festa cui partecipa l'intera popolazione. La cicerchia, è un legume a metà strada tra il cece e la lenticchia, un tempo largamente coltivato e utilizzato presso gli abitanti. Dopo un periodo di oblio, è stato riproposto all'attenzione dei buongustai affinché ne riscoprissero le qualità. E', infatti, un legume molto gustoso, e nel corso della Sagra si può mangiare cucinato nei modi più vari. Un’occasione unica per assaporare le ottime specialità che accompagnano il piatto della cicerchia, le salsicce sulla brace e la porchetta locale cotta al forno, il tutto arricchito da un ottimo bicchiere di vino.
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