A Modo Mio

La preparazione del nostro gelato artigianale prevede diverse fasi di lavorazione che vanno dalla selezione attenta degli ingredienti freschi da utilizzare, tra cui latte fresco pastorizzato giornalmente e panna fresca, alla pastorizzazione e alla successiva maturazione fino alla mantecazione finale.

Una maturazione di almeno 8 ore della miscela in costante raffreddamento unita ad una meticolosa miscelazione degli ingredienti garantisce un prodotto finale unico.

Per ottenere un sorbetto eccellente, non solo nell'aspetto, ma anche nel gusto, bisogna scegliere dell'ottima frutta fresca ben matura, perché è questo l'unico elemento da noi utilizzato oltre ad acqua e zucchero.